Resep Telur Balado Hijau Enak

Banyak macam masakan dari bahan telur yang enak, sambal telur atau telur balado merupakan salah satu yang favorit tentunya. Cara memasak telur dengan bumbu balado hijau bisa melengkapi aneka olahan telur dalam resep masakan sederhana sehari hari keluarga di rumah.

RESEP TELUR BALADO HIJAU
Bahan :

• 12 butir telur ayam rebus, kupas lalu goreng dengan minyak panas
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh royco ayam
• ½ sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu kasar :

• 5 buah cabai hijau besar
• 10 buah cabai hijau keriting
• 1 buah tomat hijau
• 8 butir bawang merah

CARA MEMBUAT TELUR BALADO HIJAU ENAK :

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu kasar, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum. Tuang air, tambahkan garam, gula dan royco ayam secukupnya, aduk rata.
2. Masak hingga hingga bumbu matang dan kuah mengering, masukkan telur kemudian aduk rata. Angkat dan hidangkan.

Cara Membuat Getuk Lindri Singkong

Kue gethuk lindri adalah jenis kue basah tradisional jajanan pasar khas nusantara yang sudah mulai langka terutama di perkotaan. Varian dari kue getuk yang berbentuk gulungan mi tebal ini populer di Jawa Tengah dan Jawa Timur ini umumnya terbuat dari bahan dasar atau olahan dari singkong. Berikut dibagikan salah satu kreasi resep dan cara membuat kue getuk lindri.

RESEP GETUK LINDRI

Bahan :

• 1 kg singkong, kupas dan bersihkan
• 200 gram gula pasir
• 50 gram margarin
• 100 ml air mendidih
• ½ sendok teh pasta vanili atau bubuk vanili
• 1 sendok teh pasta coklat
• ½ sendok teh garam halus
• 100 gram kelapa setengah tua, kupas dan parut memanjang
• ½ sendok teh garam halus

CARA MEMBUAT GETUK LINDRI SINGKONG :

1. Rebus air bersama gula pasir, garam, vanili dan margarin hingga mendidih lalu angkat.
2. Sementara itu singkong dikukus hingga matang dan empuk. Angkat lalu tumbuk singkong selagi panas hingga lembut.Tuang air rebusan gula kemudian tumbuk kembali hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian, tambahkan pasta coklat untuk satu bagian saja.
4. Gunakan gilingan daging atau mi, masukkan adonan dan potong-potong. Lakukan terhadap semua adonan dan susun dalam piring saji lalu hidangkan dengan kelapa parut sebagai ciri khas penyajiannya.

Cara Membuat Keripik Singkong Pedas Renyah

Berikut kami bagikan cara bikin keripik singkong yang enak mudah dan sederhana. Renyahnya keripik singkong dengan cita rasa pedas bisa menjadi camilan terbaik yang membuat lidah tak berhenti bergoyang.

RESEP KERIPIK SINGKONG
Bahan dan bumbu :

• 1 kg singkong
• 50 gram cabe rawit merah, potong-potong
• 1 liter air + 1 sdm garam halus untuk perendam
• 10 butir bawang merah, haluskan
• 8 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam halus
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT KERIPIK SINGKONG PEDAS RENYAH :

1. Kupas singkong kemudian cuci hingga bersih. Potong singkong dengan parutan keripik atau iris tipis dengan pisau tajam.
2. Rendam irisan singkong dalam larutan air garam selama 30 menit. Angkat dan bilas dengan air bersih kemudian tiriskan hingga kering.
3. Panaskan minyak yang banyak, goreng singkong hingga matang berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Blender hingga lembut potongan cabe rawit dengan 60 ml air dan 50 ml minyak.
5. Panaskan 70 ml minyak goreng lalu tumis bawang merah, bawang putih, ketumbar dan hasil blenderan cabe rawit. Masak sambil diaduk-aduk hingga cabai kering setelah itu tambahkan gula pasir dan aduk rata.
6. Masukkan keripik singkong yang telah digoreng, beri garam dan lada bubuk. Masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap, angkat dan dinginkan. Sajikan dalam wadah kedap udara.

Resep Masakan Rendang Telur

Resep bumbu rendang memang terkenal memiliki ciri khas cita rasa yang lezat. Campuran berbagai bumbu dan rempah paling enak jika dipadukan dengan daging, ayam atau bahkan telur dalam resep masakan rendang telur dengan cara membuatnya seperti yang diulas berikut ini.

RESEP RENDANG TELUR
Bahan :

• 500 gram telur, rebus lalu goreng
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok makan kecap manis
• penyedap rasa
• minyak goreng

Bumbu halus :

• 2 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 8 buah cabai merah besar
• 1 sendok makan ketumbar
• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri

CARA MEMASAK RENDANG TELUR :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai harum. Masukkan santan dan tambahkan garam serta penyedap, aduk rata.
2. Masukkan gula merah dan kecap manis, aduk dan terakhir masukkan telurnya. Masak hingga kental, angkat dan siap untuk dihidangkan.

Resep Mie Kuah Seafood Spesial Sayur

Mie termasuk makanan yang sangat populer di Asia, khususnya Asia Timur dan Asia Tenggara dengan beraneka ragam varian dan cara mengolahnya. Mie kuah paling enak disantap panas-panas apalagi dimasak dengan resep mie kuah seafood spesial sayur berikut ini.

RESEP MIE KUAH SPESIAL
Bahan :

• 1 bungkus atau 350 gram mie misoa, rendam air mendidih sampai lunak, tiriskan
• 200 gr udang windu, buang kepala
• 125 gr fillet ikan salmon, potong-potong
• 100 gr jamur kuping, iris tipis
• 1 ikat bokcoy, rebus sebentar
• 1 liter air
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok makan margarin

Haluskan :

• 3 siung bawang putih
• 1 batang serai, iris tipis
• ½ sdt pala
• 3 butir cengkih
• 1 batang daun bawang, daun hijaunya, iris tipis
• 4 butir bawang merah
• ½ ruas jari jahe
• 1½ sdt gula merah
• garam dan lada secukupnya
• bumbu penyedap sesuai selera

Pelengkap : Telur rebus dan irisan cabe rawit

CARA MEMBUAT MIE KUAH SEAFOOD SPESIAL SAYUR :

1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan bumbu iris sampai harum. Masukkan udang, jamur kuping dan ikan salmon, aduk rata. Tambahkan saus teriyaki dan saus tiram, aduk dan masak hingga matang lalu angkat dan sisihkan.
2. Rebus 1 liter air dalam panci hingga mendidih lalu masukkan tumisan seafood ke dalamnya, aduk rata dan matikan api.
3. Letakkan misoa dan sayur bokcoy ke dalam mangkuk saji, tuang kuah beserta isinya. Lengkapi penyajian dengan telur rebus dan taburi dengan irisan cabe rawit bagi yang selera pedas.

Resep Ikan Bawal Kuah Kuning Enak

Resep ikan bawal kuah bumbu kuning sangat enak ketika dihidangkan dalam cuaca dingin hujan begini, dan bisa menghangatkan badan sehingga membuat semangat beraktifitas kembali. Ikan bawal menjadi salah satu alternatif dari berbagai macam ikan yang bisa diolah dengan menggunakan bumbu kuning karena rasa daging ikan bawal cukup menarik dan unik rasanya, apalagi ditambah dengan aroma daun kemangi membuat menu masakan bawal bumbu kuning semakin lengkap dan nikmat.

RESEP IKAN BAWAL KUAH KUNING ENAK

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan bawal segar
• 2 tangkai kemangi
• 1 buah jeruk nipis ambil air
• 2 sdm minyak goreng
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam dapur
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 2 buah cabe merah
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm kunyit segar
• 3 butir kemiri

CARA MEMBUAT IKAN BAWAL KUAH KUNING ENAK

1. Bersihkan ikan dari kotoran dan sisiknya kemudian beri beberapa goresan pada sisi kanan-kiri, lalu lumuri dengan sedikit garam.
2. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
3. Masukkan ikan bawal, daun salam, dan air secukupnya kemudian masak sampai ikan benar-benar matang dan bumbu meresap disamping itu kuah menyurut.
4. Angkat dan sajikan didalam piring cantik lalu taburi diatasnya bawang goreng supaya makin harum dan gurih tentunya.

Resep Telur Dadar Kentang Bayam

Telur dadar campur sayuran merupakan variasi masakan dari aneka lauk pauk untuk melengkapi menu makan sederhana sehari-hari ataupun sebagai santapan enak untuk sarapan keluarga di pagi hari. Cara membuat telur dadar dengan perpaduan kentang dan bayam dapat dilihat dalam resep di bawah ini.

RESEP TELUR DADAR KENTANG BAYAM 

Bahan :

• 4 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 ikat bayam, ambil daunnya
• 2 buah kentang, kupas kulit dan iris tipis
• 1 buah bawang bombay, iris dadu
• 1 buah tomat, iris dadu
• garam dan merica sesuai selera
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT TELUR DADAR KENTANG BAYAM :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan kentang kemudian masukkan tomatnya dan aduk-aduk. Masukkan bayam lalu aduk sebentar. Angkat dan masukkan ke dalam kocokan telur, tambahkan garam dan merica kemudian aduk rata.
2. Panaskan lagi minyak dalam wajan lalu masukkan adonan dan goreng di atas api kecil. Balik adonan telur dadar agar matang merata, angkat dan siap untuk dihidangkan.

Resep Oseng Brokoli Udang Sederhana

Tumis atau oseng brokoli adalah menu masakan sederhana nan sedap dan enak apalagi ketika ditambahkan dengan bahan udang segar membuat tumis brokoli semakin banyak disukai. Brokoli dan udang bisa menghasilkan kaldu sedap ketika dimasak dengan cara menumis, rasanyapun semakin gurih dan nikmat. Berikut kami berikan resep dan cara membuat oseng brokoli udang sederhana.

RESEP OSENG BROKOLI UDANG SEDERHANA

Bahan-bahan:

• 250 gram brokoli segar
• 150 gram udang segar buang kulitnya
• 1 buah paprika merah
• 1 siung bawang bombay iris tipis
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 4 sdm saus tiram
• 1 sdt lada hitam
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• air secukupnya

CARA MEMBUAT OSENG BROKOLI UDANG SEDERHANA

1. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, dan paprika merah sampai harum.
2. Tambahkan brokoli yang sudah dipotong, udang, saus tiram, lada hitam, gula, garam, dan sedikit air lalu aduk rata, masak sampai semua bahan matang serta bumbu meresap.
3. Sajikan tumis brokoli udang dan nasi sewaktu hangat dalam nuansa makan bersama keluarga anda.

Resep Ceker Balado Pedas

Ceker ayam makin nikmat apabila dihidangkan dengan bumbu balado pedas yang sedap dan nikmat. Rasa kaldu ceker ayam ditambah balado memang kolaborasi rasa yang mampu memikat citarasa lidah para kuliner nusantara. Pada kesempatan kali ini blog masakenaksehari akan memberikan resep menu masakan sederhana ceker ayam bumbu balado pedas sebagai berikut.

RESEP CEKER BALADO PEDAS

Bahan-bahan:

• 500 gram ceker ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula merah
• 1 lembar daun jeruk
• 3 sdm minyak goreng
• garam secukupnya
• 200 ml air

Bumbu halus:

• 7 buah cabe merah segar
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah

CARA MEMBUAT CEKER BALADO PEDAS

1. Panaskan 3 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan merica, asam jawa, gula merah, daun jeruk dan garam lalu aduk sampai rata.
2. Masukkan ceker ayam yang sudah dibersihkan lalu aduk kembali sampai rata baru kemudian tambahkan air dan masak sampai matang dengan ciri-ciri ceker ayam menjadi empuk sehingga bumbu meresap.
3. Angkat dan sajikan ceker ayam balado beserta nasi hangat dan lalapan sayur segar seperti daun slada dan ketimun.

Resep Cara Membuat Rempeyek Teri Renyah Mudah

Rempeyek berbahan teri renyah ini merupakan makanan sederhana dan mudah dibuat. Salah satu pilihan untuk melengkapi menu makan keluarga dengan khas kriuk-kriuknya.

RESEP REMPEYEK TERI
Bahan peyek teri :

• 200 gram tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji/ tapioka
• 125 gram ikan teri tawar, cuci dan tiriskan
• 500 ml air
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam

Bumbu halus :

• 2 cm kencur
• 2 siung bawang putih

CARA MEMBUAT REMPEYEK TERI :

1. Campur rata kedua tepung, bumbu halus, garam dan kaldu bubuk lalu tuang air serta aduk rata. Masukkan ikan teri, aduk hingga tercampur rata dengan adonan tepung.
2. Panaskan minyak di atas api sedang, tuang dengan sendok sayur ke pinggiran wajan tipis-tipis lalu siram-sirami dengan minyak agar matang dan tidak lengket.
3. Setelah terlepas dari pinggiran wajan dan terendam minyak goreng, balikkan sehingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Resep Udang Goreng Cocol Saus

Udang akan terasa enak ketika digoreng dengan campuran tepung dan kocokan telur membuat udang terasa renyah dan gurih ketika dimakan tanpa lengket karena minyak. Selain dibuat lauk udang goreng jg cocok untuk cemilan dengan menambahkan saus sambal/tomat dicocol-cocol dijamin makin rame acara makan bersama anda.

RESEP UDANG GORENG COCOL SAUS

Bahan-bahan:

• 250 gram udang segar
• 250 gram tepung
• 2 buah telur ayam dikocok
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam dapur
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Salad:

• 1 buah mangga muda iris korek api
• 3 buah cabe rawit iris tipis
• 1 buah jeruk nipis ambil airnya
• 2 sdm saus merk apa saja
• 1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT UDANG GORENG COCOL SAUS

1. Pertama bersihkan udang kemudian lumuri garam dan merica lalu diamkan selama kurang lebih 10 menit.
2. Sebelum di lumuri dengan tepung udang terlebih dahulu dicelupkan kedalam kocokan telur baru kemudian digoreng dengan menggunakan minyak yang cukup sampai benar-benar matang, renyah, dan garing. Angkat, tiriskan.
3. Selanjutnya cara membuat salad cocol yaitu dengan menyampur semua bahan salad kedalam mangkok aduk sampai rata.
4. Sajikan udang goreng renyah dengan bersandingan salad saus untuk dicocol-cocol.

Resep Daging Goreng Cabe Ijo

Berfariasi menu masakan daging mempunyai rasa sedap dan lezat namun bagi para pecinta daging belum lengkap apabila belum mencicipi resep daging goreng cabe hijau. Dari segi nama sudah diketahui bahan dan cara membuatnya yaitu daging sapi yang digoreng kemudian dibumbui dengan cabe hijau serta dilengkapi dengan kuah santan. Penasaran pengan tau rasanya daging goreng cabe hijau? Mari silahkan langsung dipraktekkan sendiri.

RESEP DAGING GORENG CABE HIJAU

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi segar potong dadu
• 300 ml santan kelapa kental
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• garam secukupnya
• minyak secukupnya

Bumbu halus:

• 12 buah cabe hijau segar
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jahe segar
• 1 buah pala

CARA MEMBUAT DAGING GORENG CABE HIJAU

1. Goreng daging yang sudah dipotong dadu dengan menggunakan minyak secukupnya sampai setengah matang atau daging sudah berubah warna kemudian angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng lagi kemudian tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daging, daun salam, dan daun jeruk aduk sampai rata.
3. Terakhir masukkan santan kelapa kental kemudian masak dengan menggunakan api kecil sambil diaduk secara berkala sampai daging benar-benar matang dan bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan daging goreng bumbu cabe hijau dalam keadaan hangat dengan menambahkan taburan bawang goreng dan tidak lupa lalapan atau acar.

Resep Cara Membuat Puding Santan Kacang Hijau

Berikut kreasi resep puding santan berbahan agar-agar dengan kombinasi kacang hijau yang lezat. Cita rasa puding yang manis, enak dan segar seringkali kita hidangkan sebagai menu makanan penutup. Cara membuat puding santan kacang hijau kami bagikan untuk melengkapi koleksi resep puding murah meriah di rumah.

RESEP PUDING SANTAN KACANG HIJAU
Bahan puding santan :

• ½ bungkus agar-agar bening
• 100 gram gula pasir
• 450 ml santan
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• 1 lembar daun pandan, simpul

Bahan puding kacang hijau :

• ½ bungkus agar-agar bening
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 450 ml air
• 50 gram kacang hijau, rebus sampai mekar

CARA MEMBUAT PUDING SANTAN KACANG HIJAU :

1. Puding santan dibagi dua adonan dimana cara membuatnya adalah dengan mencampurkan agar-agar, gula pasir, daun pandan dan santan lalu masak di atas api sedang hingga mendidih sambil sesekali diaduk rata. Tambahkan larutan maizena sambil diaduk rata, masak sampai mendidih kembali lalu angkat. Tuang adonan pertama ke dalam cetakan puding yang sudah dibasahi air supaya mudah dilepaskan, sedangkan bagian adonan lainnya untuk dituangkan di atas puding kacang hijau.
2. Puding kacang hijau dibuat dengan mencampurkan agar-agar, gula merah dan air lalu masak di atas api sedang hingga mendidih sambil diaduk rata. Masukkan kacang hijau yang sudah direbus, aduk rata kemudian angkat.
3. Segera tuang adonan puding kacang hijau selagi panas di atas puding santan yang mulai mengeras atau tusuk-tusuk permukaannya dengan lidi sate bila sudah terlanjur mengeras. Begitu juga saat menuangkan bagian puding santan di atas puding kacang hijau.
4. Setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan lalu potong-potong menurut selera saat disajikan.

Resep Nasi Goreng Tuna Pedas Enak

Berawal dari sisa nasi yang tidak terpakai muncullah sebuah kreasi masakanan bernama nasi goreng tuna pedas enak. Menu yang satu ini sangatlah praktis dan cepat saji karena tidak memerlukan bahan yang rumit, hanya nasi dan satu kaleng tuna pedas saja. Ternyata kolaborasi nasi dan tuna pedas yang dioleh menjadi nasi goreng bisa menghasilkan citarasa yang patut anda coba karena masakan ini mempunyai rasa enak, sedap, dan pedas.

RESEP NASI GORENG TUNA PEDAS ENAK
Bahan-bahan:

• 400 gram nasi putih
• 1 kaleng tuna pedas
• 1 siung bawang bombai iris tipis
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 5 buah cabai rawit iris serong tipis
• 1/2 buah cabe paprika merah iris tipis
• 1 ruas jari jahe digeprek
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT NASI GORENG TUNA PEDAS ENAK

1. Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian tumis bawang bombai, bawang putih sampai harum lalu masukkan cabe, jahe, garam, dan tuna kaleng aduk sampai rata, masak sampai tuna matang.
2. Masukkan nasi putih dan aduk sampai tercampur rata lalu masak sampai nasi hangat sambil diaduk secara berkala supaya tidak lengket dan matang keseluruhan.
3. Angkat nasi goreng tuna kemudian sajikan sewaktu hangat dengan ditaburi bawang goreng, lalu hiasi dengan lalapan ketimun dan acar supaya makin komplit.

Resep dan Cara Membuat Kue Talam Ebi

Kue basah tradisional nusantara banyak sekali ragamnya, setiap ragamnya terdiri dari bermacam-macam kreasi pula. Seperti halnya kue talam yang berikut ini yang disajikan dengan taburan ebi tak kalah lezat dibandingkan dengan jenis kue talam lainnya.

RESEP KUE TALAM EBI

Bahan lapisan bawah :

• 500 gram tepung beras
• 800 ml santan hangat
• 800 ml santan mendidih
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• minyak goreng untuk olesan

Bahan lapisan atas (campur dan aduk rata) :

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 4 sendok makan tepung beras
• ½ sendok teh garam

Bahan Taburan Ebi (ditumis) :

• 150 gram ebi sangrai, haluskan
• 2 buah cabai merah, iris halus
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 batang daun bawang, iris halus lalu goreng
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 2 sendok makan bawang merah goreng

CARA MEMBUAT KUE TALAM EBI :

1. Campur tepung beras, gula dan garam, tuang santan hangat, aduk rata. Kemudian tuang santan mendidih dan aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak 2/3 bagian lalu kukus hingga 10 menit.
3. Tuang adonan lapisan atas lalu kukus lagi 10 menit hingga matang. Hdangkan kue talam dengan taburan bumbu ebi yang sudah ditumis.

Resep Ikan Bakar Gurame Kecap Pedas Sederhana

Resep cara membuat ikan bakar gurame kecap pedas sederhana merupakan olahan ikan gurame yang dibakar dengan menambah kecap yang sudah dibumbui terlebih dahulu, dan ditambah irisan-irisan cabe sehingga menciptakan rasa pedas dan bau khas dari ikan bakar. Selain digoreng ikan gurame juga pasti cocok untuk dibakar atau BBQ-an karena ikan gurami memiliki daging yang tebal apabila dibakar bisa menawarkan citarasa masakan khas dan enak. Menu masakan ikan gurame sangat cocok dibuat pada saat acara kumpul-kumpul keluarga atau acara ulang tahun, dijamin pasti manembah keramain dan keceriaan keluarga anda.

RESEP CARA MEMBUAT IKAN BAKAR GURAME KECAP PEDAS SEDERHANA

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ikan gurame segar utuh
• 1 sdt air jeruk nipis
• 3 sdm kecap manis untuk dioles
• garam secukupnya

Bumbu halus:

• 4 buah cabe merah segar
• 3 buah cabe rawit segar
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit bakar
• 2 butir kemiri sangrai
• 1/4 sdt merica
• 4 cm jahe segar
• 1/2 sdt gula pasir
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN BAKAR GURAME KECAP PEDAS SEDERHANA

1. Bersihkan ikan gurame dari kotoran yang ada dalam perutnya dan cuci sampai bersih kemudian sayat-sayat permukaan ikan gurame dan lumuri dengan air jeruk nipis diamkan selama 5 menit lalu cuci bersih kembali dan tiriskan.
2. Lumuri ikan gurami dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai rata dan diamkan selama 15 menit supaya bumbunya meresap.
3. Setelah 15 menit baru silahkan mempersiapkan tempat pembakarannya, apabila api sudah bagus letakkan ikan gurame dipembakaran tepat atas apinya, jangan lupa selalu dibolak-balik dan dioleskan kembali bumbu halus dan kecap supaya ikan gurame makin mantap rasanya.
4. Apabila sudah matang silahkan angkat dan hidangkan pada saat ikan gurame masih hangat dengan menambahkan saus/kecap dan nasi serta lalapan sayur segar.

Resep Kari Iga Kambing Spesial Pedas

Resep kari iga kambing spesial pedas merupakan olahan menu masakan daging kambing dengan bumbu santan serta berkuah merah yang berasal dari kunyit dan halusan cabai sehingga menghasilkan rasa pedas dan sedap. Bagi para kuliner yang sudah bosan dengan olahan daging kambing seperti sate kambing dan tongseng kambing sebaiknya anda mencoba resep kreatif kari iga kambing yang sangat spesial. Anda tidak perlu khawatir karena kari daging kambing ini hanya membutuhkan bahan dan bumbu yang tidak rumit, serta cara membuat kari ini pun mudah. Berikut ini blog masakenaksehari akan mengulas rahasia resep spesial kari kambing secara detail.

RESEP KARI IGA KAMBING SPESIAL PEDAS

Bahan-bahan:

• 250 gram daging kambing potong sedang
• 500 gram iga kambing
• 10 siung bawang merah iris tipis
• 6 siung bawang putih iris
• 5 butir cengkih
• 5 cm batang kayu manis
• 4 butir kapulaga
• 500 ml santan kental
• 250 ml air bersih
• minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 buah cabai merah segar
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 cm kunyit segar
• 1 sdm ketumbar
• 2 cm jahe segar
• 1/4 jintan
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt adas
• 1/2 gula pasir
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT KARI IGA KAMBING SPESIAL PEDAS

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus sampai harum dan matang.
2. Masukkan cengkih, jintan, kayu manis, dan kapulaga kemudian tumis kembali sampai harum.
3. Tambahkan daging kambing, iga kambing, dan air bersih lalu tutup pancinya dan masak sampai sampai setengah matang.
4. Masukkan santan lalu aduk sampai rata kemudian masak kembali dengan api sedang sampai daging benar-benar empuk dan matang dengan ciri-ciri kuah mulai berminyak.
5. Angkat dan hidangkan kari iga daging kambing dalam keadaan hangat karena kalau dingin biasanya menggumpal dengan dilengkapi taburan bawang goreng diatasnya, baik dihidangkan langsung maupun dengan tambahan nasi.

Resep Ayam Semur Pedas Manis

Resep ayam semur pedas manis dan gurih. Menu dari olahan ayam masih menjadi terfavorit yang dihidangkan setiap harinya seperti ayam goreng, ayam bakar, dan ayam semur. Tidak kalah menarik dan sedapnya ayam masak semur mampu menarik para kuliner untuk mencoba mencicipinya dan bahkan ingin tahu cara membuat semur ayam karena kolaborasi rasa antara manis kecap dan pedasnya sangat menggiurkan lidah. Bahkan semur ayam bisa menjadi tranding resep dalam beberapa minggu apalagi sewaktu ada acara besar pasti resep ini akan banyak yang mencari.

RESEP AYAM SEMUR PEDAS MANIS

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam potong sedang
• 1 btg serai digeprek
• 4 lembar daun jeruk
• 15 ml kecap manis
• air bersih secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdt merica
• 1 sdt garam
• 3 butir kemiri
• 4 buah cabe merah

CARA MEMBUAT AYAM SEMUR PEDAS MANIS

1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
2. Masukkan potongan-potongan ayam yang sudah dibersihkan terlebih dahulu kemudian tumis sebentar.
3. Masukkan air, kecap, daun jeruk, dan serai kemudian masak sampai airnya nyusut dan ayam pun matang.
4. Angkat dan hidangkan sewaktu hangat dengan nasi liwet atau lontong serta taburi bawang goreng supaya menjadi tambah sedap.